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O setor gastronômico em Toledo passou por uma novidade recente com a chegada do Zippy, o primeiro robô garçom da cidade. Ele já está em operação no Johnny???s, localizado no Shopping Panambi. A tecnologia, que despertou curiosidade entre os frequentadores, foi incorporada ao serviço como forma de modernizar processos e oferecer uma experiência diferenciada aos clientes do restaurante.
A recepção do público tem sido bastante positiva, especialmente entre as crianças, que fazem questão de acompanhar o robô pelo salão e interagir com ele sempre que possível. No momento, o sistema ainda está configurado em inglês, mas a adaptação para o português já está prevista para janeiro de 2026, o que deve tornar a experiência ainda mais interativa para os usuários.
Segundo Dirlei Zanatto, sócia-administradora, o equipamento começou a funcionar após cerca de seis meses de negociação. Além da inovação, a principal motivação para a adoção do robô foi a escassez de mão de obra e a necessidade de otimizar tarefas repetitivas. ???O objetivo nunca foi substituir pessoas, mas auxiliar a equipe e permitir que os colaboradores tenham mais tempo para o atendimento humanizado???, afirmou.
O Zippy executa deslocamentos longos pelo salão, entregando pedidos e recolhendo bandejas. Essa função reduz a fadiga dos funcionários e agiliza a operação, já que o robô pode atender até quatro mesas por viagem. Com recarga noturna, o equipamento mantém autonomia estimada de 12 horas e realiza o trajeto com sensores que evitam colisões, parando ou desviando sempre que encontra alguém no caminho.
Dirlei lembrou que a decisão de apostar na robótica surgiu após participar da NRA Show, em Chicago, nos Estados Unidos, uma das maiores feiras de food service do mundo. A visita evidenciou que a tecnologia já é amplamente utilizada em diferentes segmentos e tende a se expandir rapidamente. ???Percebemos que essa evolução não tem volta. A robótica já está presente na indústria e agora começa a chegar com força ao setor de alimentação???, comentou.
Com a chegada do Zippy, o estabelecimento incorpora uma tecnologia que deve se tornar cada vez mais comum no setor. A adoção do robô representa um passo consistente na modernização do atendimento e na busca por processos mais eficientes, sem abrir mão da interação humana que caracteriza o serviço.
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