O curso de Engenharia de Pesca, com forte atuação da Unioeste (Universidade Estadual do Oeste do Paraná) - Campus Toledo, tem presença de destaque no Show Rural Coopavel. A instituição utiliza o evento para apresentar projetos em aquicultura, tecnologias de ponta, pesquisas e parcerias para o desenvolvimento da piscicultura.
Docentes e discentes do curso de Engenharia de Pesca e da pós-graduação (PREP - Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca) participam ativamente da feira, demonstrando projetos da sua estação de pesquisa
Entre os destaques do curso estão : aquicultura e piscicultura, direcionadas para a criação de peixes, incluindo palestras sobre o mercado, manejo em todo o ciclo de produção e tecnologias modernas.
Durante o evento o curso busca parcerias, novas tecnologias e conexão com o mercado, já que o evento serve como ponte entre os alunos, a universidade e empresas do agronegócio, facilitando estágios e oportunidades de emprego.
Também são buscadas o que há de mais moderno em novas tecnologias na área de "Piscicultura de Alta Performance" (PAP), com equipamentos e técnicas para aumentar a eficiência na produção de peixes.
