Apaixonados por queijo, produtores, estudantes e profissionais da cadeia leiteira e produtora de queijos reuniram-se no Biopark para o primeiro Conecta Queijo, realizado na última sexta-feira, 22. Na data, os mais de 230 participantes compartilharam conhecimentos, tecnologias, insights e experiências para a produção queijeira e sobre o mercado do queijo. O evento é uma parceria entre Biopark, Biopark Educação, Instituto de Desenvolvimento Rural do Paraná (IDR- Paraná), Sebrae Paraná e Senar Paraná.
Além disso, no dia do evento também foi celebrado o quinto aniversário do Projeto de Queijos Finos do Biopark com o objetivo de impulsionar a bacia leiteira do Oeste paranaense, visto que o estado é o 2º maior produtor de leite do país. O projeto tem transformado a realidade de mais de 19 famílias, ao transmitir tecnologia para pequenos e médios produtores de leite.
Combate Diniz Móveis e Eletro: sua casa pronta para a Copa
Estofados a partir de R$ 159,90 mensais e televisores a partir de R$179,90 mensa...
RJK MOBI: Scooter Foston X12 Max 1000W por R$8.660 à vista
Velocidade até 32 km/h, autonomia de 45 km e 1 ano de garantia.
Prati-Donaduzzi abre vagas para Jovem Aprendiz 18 a 22 anos
Primeiro emprego com aprendizado prático e teórico em áreas estratégicas. Inscri...
Cobertura completa contra colisão, roubo e furto de veículos
A partir de R$ 97,50 por mês! Conheça a Star Proteção Veicular
Mais
Durante o evento, os participantes acompanharam palestras ministradas por especialistas sobre temas como tecnologia na produção, turismo rural, oportunidades de mercado e como alcançar a excelência na produção de queijos.
Até porque, o Projeto de Queijos Finos do Biopark tem como um de seus propósitos entregar aos produtores participantes o selo de excelência. Como resultado, os queijos do projeto já somam inúmeras medalhas em premiações regionais, nacionais e até internacionais.
Multi Coisas do Real: preços que cabem no seu bolso todos os dias
Ofertas especiais e parcelamento sem juros acima de R$ 300. Clique e c...
Multi Coisas do Real
Seu filho esta pronto para o futuro?
Vagas limitadas para contraturno em Toledo. Aprendizagem, criatividade...
Centro de Desenvolvimento Posso Mais
Restaurante Filezão: o maior buffet da região!
Mais de 50 opções e sobremesas cortesia em um ambiente aconchegante.
Restaurante Filezão
Shopping 1,99: Roupas típicas a partir de R$ 70 para festas
Encontre tudo para seu arraiá em um só lugar: roupas, decoração, acess...
Shopping 1,99
Nio Fibra: 1 Giga de internet com 50% de desconto em Toledo
Oferta exclusiva: 1 Giga, Wi-Fi 6 e Globoplay por 12 meses por apenas ...
Nio Fibra Toledo
Hospital de Olhos de Toledo: estrutura moderna e tecnologia avançada
Diagnóstico precoce evita até 80% dos problemas de visão. Agende consu...
Hospital de Olhos de ToledoA fundadora do Biopark e Biopark Educação, Dra. Carmen Donaduzzi, exemplificou que esse fortalecimento do setor significa o investimento em uma nova cultura para a região de Toledo. ???O Conecta Queijo mostra mais sobre o que desenvolvemos e fazemos sobre queijos e sua aplicabilidade dentro da nossa região??????, explica.
Ademais, ao enfatizar a relevância dos representantes da cadeia leiteira, o vice-presidente do Biopark Educação, Paulo Rocha, destacou que o trabalho desses produtores gera valor para a sociedade. ???Isso faz parte do DNA do Biopark e do Biopark Educação: gerar transformação social por meio da integração de parceiros e pesquisa aplicada.???, afirmou.
Antônio Fernandes de Carvalho, doutor em Ciências e Tecnologia de Leite e Derivados, abriu a manhã de palestras com o tema: ???Ciência e tecnologia de queijos na vivência da queijaria???. ???A ideia dessa palestra é mostrar para os produtores e para os estudantes, que serão futuros produtores, como eles podem usar esse conhecimento científico para padronizar o produto final e produzir queijos cada vez melhores.???, exemplifica.
Além das palestras, o evento também contou com a experiência de análises sensoriais e visitas técnicas a duas queijarias do projeto, ??tani e Flor da Terra. ???Nós pudemos compartilhar nossa história, os cinco tipos de queijos que produzimos e um pouco da nossa aprendizagem ao longo do tempo em que participamos do Projeto Queijos Finos.???, contou.
Por fim, o primeiro Conecta Queijo promoveu a conexão e a valorização da produção queijeira regional, proporcionando trocas de experiência e transmitindo conhecimentos para agregar valor ao queijo. ???Eu vim para o Conecta Queijo buscar novidades e tecnologias e está sendo bem importante. Inclusive nas visitas técnicas às queijarias, nós pudemos analisar os processos e os queijos produzidos e foi fantástico. Nós vamos tentar reproduzir.???, relatou Denise Justen, produtora de queijo.
