Os alunos do 5º ano ???A??? - integral da Escola Municipal Waldyr Becker, no Fachini, tiveram uma missão especial nesta quinta-feira (05). Coube à turma avaliar um novo ingrediente a ser inserido no cardápio das refeições produzidas na Unidade Central de Produção de Alimentos (Cozinha Social). Além do arroz, feijão, batata e saladas, as crianças consumiram carne moída de tambaqui refogada. O tambaqui é nativo dos rios amazônicos.
nA intenção é oferecer mais opções e variar a merenda escolar. Conforme a nutricionista da Cozinha Social, Tiely Miranda Pedroso, o peixe possui diversos benefícios para esta fase da vida. ????? uma fonte de proteína e gordura boa. Vai contribuir para o corpo e a mente, estimulando a capacidade intelectual e o desenvolvimento da criança, em especial na aprendizagem, algo muito importante para quem está no período escolar???.
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Sobre a avaliação do novo alimento, a nutricionista explicou que esta é uma recomendação do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE). As crianças receberam um questionário com as opções ???gostei???, ???não gostei??? e ???indiferente???. ???Foram 22 alunos que participaram do teste, com 20 afirmando ter gostado e duas que se mostraram indiferentes. Com essa aprovação, a gente agora pode criar outras formas de apresentação e pratos com a carne de tambaqui???, explicou.
nSe no teste oficial os estudantes aprovaram, nas conversas isso ficou ainda mais evidente. Pedro da Silva Veiga, de 9 anos, almoça na escola todos os dias. ???A comida sempre é boa, mas esse peixe eu gostei muito. Acho que nas outras escolas deve ter também. Eu respondi sim no meu cartão???, afirmou. O colega de turma, Lucas Nascimento de Oliveira, também de 9 anos, foi ainda mais longe. ???Eu amei esse almoço de hoje, está delicioso???, salientou.
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Além de Tiely, responsável pelo almoço servido aos estudantes que frequentam turmas integrais em escolas da rede municipal e também acompanha o cardápio dos alunos com restrições alimentares, a nutricionista e responsável por acompanhar a produção da merenda escolar, Fernanda Manzatti Galvão, também contribuiu com a ação na Escola Municipal Waldyr Becker.
nA partir do resultado positivo junto aos estudantes, a administração municipal deve iniciar os processos para a aquisição deste alimento para poder oferecer mais esta opção já ano que vem. ???Vamos buscar fornecedores. Nós recebemos para o teste um total de 40 quilos. A intenção é inserir o tambaqui no cardápio já para o ano que vem???, concluiu o diretor da Cozinha Social, Luiz Bazei.
