O livro Cozinha Multicultural – Empreendendo na Gastronomia em Toledo será lançado nesta terça-feira (26), no Teatro Municipal de Toledo. O evento ocorre das 19h00 às 22h00, com entrada gratuita.
A obra reúne histórias de imigrantes e refugiados que encontraram na gastronomia um caminho de recomeço, além de receitas típicas que preservam memórias, culturas e tradições de diferentes povos.
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SINDIREPA OESTE PRO projeto conecta gastronomia, empreendedorismo e inclusão social, apresentando trajetórias de pessoas que transformaram a culinária em oportunidade de renda e reconstrução de vida. Além da obra principal, o material também conta com um livro complementar de receitas típicas para o público reproduzir em casa.
O lançamento será realizado no Teatro Municipal de Toledo, localizado na Rua Santos Dumont, Nº 2.626, na Vila Industrial.
O projeto foi viabilizado pela Lei Rouanet de Incentivo à Cultura, com patrocínio do Instituto BRF e realização da Empreende Aí, em parceria com o Ministério da Cultura do Governo Federal.
