Durante esta semana o Departamento de Segurança Alimentar e Nutricional está instalando banners informativos nos restaurantes populares. A iniciativa faz parte do trabalho de educação alimentar e nutricional com o objetivo de atingir a toda a população atendida pelas unidades atendidas pelos locais que recebem alimentos produzidos na Unidade Central de Produção de Alimentos (Cozinha Social).
nOs materiais foram produzidos pelos nutricionistas da Cozinha Social e trazem informações sobre como deve ser montado um prato saudável, no caso dos Restaurantes Populares, a bandeja, para que sejam consumidas quantidades adequadas de alimentos como arroz, feijão, carne e guarnição, além de estimular o consumo de verduras.
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De acordo com a nutricionista Vanesa Gesser Correa, o cartaz traz a imagem de uma bandeja servida corretamente. ???Inserimos informações das quantidades que são sugeridas para grupo de alimentos, sendo 50% do prato com verduras, 25% com a guarnição e arroz e os outros 25% com feijão e carne. A orientação é também para o consumo de suco que deve ser limitado a 1 copo???, disse.
nO diretor de Segurança Alimentar e Nutricional, Luiz Carlos Bazei, esclarece que a iniciativa vem ao encontro da preocupação com a saúde de quem frequenta os restaurantes ???Em uma pesquisa recente feita pela nossa equipe, identificamos que 50% dos usuários tem alguma doença como pressão alta, diabetes, colesterol alto ou triglicerídeos elevados e um prato balanceado pode evitar o aparecimento desses problemas???, concluiu.
