O Núcleo Setorial de Gastronomia, vinculado ao Programa Empreender da ACIT, promoveu nos dias 24 e 25 de outubro, o curso de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos para os colaboradores, ministrado pela nutricionista do Núcleo, Mariane Bezerra da Silva.
nO objetivo do curso foi capacitar os colaboradores contratados há menos de um ano e reciclar o conhecimento dos colaboradores mais antigos.
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Segundo a nutricionista, o curso é renovado anualmente, abordando temas como doenças transmitidas por alimentos, higiene do manipulador e ambiente, epi???s, microrganismos, entre outros, para garantir a segurança alimentar e também por ser um requisito para renovação do Selo de qualidade.
nAo todo, 104 colaboradores das empresas nucleadas participaram da capacitação.
nFazem parte do Núcleo de Gastronomia, as empresas: Água Doce Cachaçaria, Aurelius Gastro E Beer, Big Peixe, Café no Bule Cafeteria, Catedral Restaurante & Grill, Família Jhony´S Restaurante e Choperia, Golden Grill, Golden Rest. E Pizzaria Shopping, Pastelaria Bom Sabor, Paradouro, Rest. Chinatown Lago, Rest. Chinatown Shopping, Rest. Filezão Centro, Rest. Filezão Jardim, Restaurante Pantanal, Restaurante Tio Zé, Passarella Pizzaria E Restaurante e Restaurante Angeli.
