O concurso de churrasco ???Masterchef Bagual??? será uma das atrações da Semana Farroupilha em Toledo, com o objetivo de promover a cultura gaúcha através do churrasco como elemento central da gastronomia do Rio Grande do Sul. A competição será realizada no dia 21 de setembro, às 11h00, no Centro de Eventos Ismael Sperafico, e é aberta a todos os interessados, desde que tenham mais de 18 anos, sejam residentes ou não no município.
Segundo Fabrício Mologni, coordenador de eventos da Secretaria da Cultura, o regulamento foi definido para manter a tradição. ???O concurso de churrasco ???Masterchef Bagual??? tem como objetivo promover e valorizar a cultura gaúcha. As inscrições podem ser realizadas durante a Semana Farroupilha presencialmente???, explicou.
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TolemalhasA disputa será exclusiva para o preparo de costela, que deverá ser levada pelo próprio participante e temperada apenas com sal grosso. Cada assador também deverá utilizar os seus próprios utensílios de churrasco. Não será permitido o uso de equipamentos elétricos ou a gás, estando disponível uma churrasqueira comunitária para o preparo.
Outro requisito obrigatório é o uso da indumentária gaúcha, que deve incluir, no mínimo, bombacha, chinelo campeiro, faca e chapéu ou boina.
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A avaliação será feita com base em quatro critérios: sabor, ponto da carne, apresentação e técnica. Os três primeiros colocados receberão troféus como premiação.
