Com apoio do Instituto BRF, o Projeto Cozinha Mundo inicia as suas atividades em Toledo. O restaurante-escola oferece cursos de formação na área gastronômica voltados a pessoas migrantes, com foco especial na prevenção de perdas e desperdícios de alimentos ??? um tema transversal presente em todo o conteúdo do curso. As aulas incentivam o aproveitamento integral dos ingredientes, a adoção de práticas mais conscientes na cozinha e a valorização do consumo responsável. Além da qualificação profissional, o projeto também prevê a criação de uma rede regional dedicada ao encaminhamento dos formandos para oportunidades de trabalho, promovendo inclusão social e geração de renda.
O Projeto Cozinha Mundo é uma iniciativa da Embaixada Solidária, organização social voltada ao apoio de pessoas migrantes. A sua execução tornou-se viável por meio do Desafio Perda Zero, lançado em 2024 pelo Instituto BRF com o objetivo de incentivar soluções inovadoras para o combate à perda e ao desperdício de alimentos nas comunidades onde a BRF, uma das maiores companhias de alimentos do mundo, está presente. A chamada pública recebeu propostas de startups, organizações da sociedade civil (OSCs), cooperativas e instituições de ensino sem fins lucrativos. A Embaixada Solidária foi uma das quatro selecionadas e, além do apoio financeiro, conta com orientação técnica do Instituto BRF e do Hub BRF, além da possibilidade de estabelecer parcerias com comitês locais de impacto social.
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???Ao apoiar essa iniciativa, estamos reforçando o nosso compromisso em duas áreas que são prioridades para o Instituto BRF: reduzir a perda e o desperdício de alimentos e promover a formação profissional e do empreendedorismo na área da alimentação. Com isso, contribuímos para o desenvolvimento sustentável das comunidades onde estamos presentes???, afirmou Raquel Ogando, presidente do Instituto BRF.
Além da Cozinha Escola, a iniciativa prevê a redistribuição de alimentos para famílias em situação de vulnerabilidade, em parceria com o Banco de Alimentos, ampliando o acesso à alimentação de qualidade e contribuindo para a redução das desigualdades ??? mais de 17 toneladas de alimentos já foram distribuídas. A parceria inclui, ainda, uma horta desenvolvida por voluntários do Instituto BRF ??? todos funcionários da BRF em Toledo ??? que será de destinada ao uso do público acompanhado pela Embaixada Solidária.
Edna Nunes, presidente da Embaixada Solidária, destacou que a parceria com o Instituto BRF mostra como colaborações bem estruturadas podem gerar impactos concretos, indo além da doação de alimentos para promover segurança alimentar, formação profissional e geração de renda. ???Na Embaixada Solidária, acreditamos que combater a fome é criar condições para que famílias se reconstruam, e é isso que fazemos: resgatamos alimentos, formamos pessoas e impulsionamos a dignidade???, finalizou.
Sobre o Instituto BRF????????????
O Instituto BRF é a entidade responsável por coordenar os investimentos e projetos de sociais da BRF, uma das maiores companhias de alimentos do mundo e dona das marcas Sadia, Perdigão e Qualy. Com o propósito de promover comunidades mais justas e sustentáveis, o Instituto BRF atua como uma aceleradora de impacto social positivo, impulsionando iniciativas nas áreas de alimentação e educação, além de gerir o Programa de Voluntários BRF. Ao longo de seus 13 anos de atuação, já impactou a vida de mais de 3,6 milhões de pessoas, mobilizou 40 mil voluntários e realizou mais de 3.400 ações sociais em 70 cidades brasileiras.
Sobre a Embaixada Solidária
A Embaixada Solidária é uma organização social com sede em Toledo dedicada ao acolhimento, orientação e apoio à comunidade imigrante da Região Oeste do Paraná desde 2015. Fundada pela jornalista Edna Nunes, a instituição atua na criação de vínculos, preservação cultural, garantia de direitos e facilitação do acesso às políticas públicas para migrantes e refugiados. Já atendeu aproximadamente 30 mil pessoas no processo migratório vindas de todos os estados do Brasil e de mais de 40 países do mundo. A Embaixada Solidária promove a convivência harmônica entre os povos, defendendo um mundo como uma casa comum. A região, conhecida pela oferta de empregos na indústria frigorífica e têxtil, é um importante polo de acolhimento para a comunidade migrante. Reconhecida pelas principais agências internacionais, premiada por importantes órgãos, como a Fiep e Ministério da Cultura, seguimos juntos no propósito da construção de um mundo melhor.
